Vitamonok

Vitamindús kistermelői gyümölcsMostanáig úgy tudtuk, hogy a friss gyümölcs egészségesebb a lekvárnál, hiszen a friss gyümölcsben benne van minden vitamin, ami a lekvárban már nincs, mert a főzés során a magas hőmérsékleten a legtöbb vitamin elbomlik.

Szerencsére ebben az évezredben már van lehetőség olyan lekvárok készítésére, amik a korábbinál sokkal magasabb hányadát őrzik meg a gyümölcsök eredeti vitamintartalmának.

Ennek titka egyrészt a viszonylag rövid főzési idő, a másik titka az alacsony hőmérséklet, de elengedhetetlen hozzá a válogatott kistermelői gyümölcs is, ami vagy helyben vagy rövid szállítást követően kerül a Kakukkhegyi Lekvárium üzemébe.